Semur Betawi
Bahan-bahannya:
1 kg daging lembu – dipotong dalam 1 cm
10 ulas bawang kecil – dihiris
3 biji tomato – dipotong 4
2 helai daun limau purut
2 helai daun salam
8 camca besar tomato puree
4 camca besar kicap manis
Air
Garam secukup rasa
Minyak Sawit Seri Murni
Bahan Kisar
1 camca besar bawang putih
1 camca teh halia
2 biji buah keras
2 camca besar lada hitam
1 camca makan ketumbar
1 camca teh jintan putih
3 camca besar cili boh
Cara-caranya:
Daging yang dipotong gaulkan dengan kicap hingga rata.
Perapkan sebentar.
Panaskan Minyak, goreng bawang kecil yang dihiris
hingga layu, masukkan bahan-bahan kisar, kecuali tomato.
Goreng hingga terbit baunya.
Masukkan daging, tomato puree, daun salam dan daun limau purut dikacau
rata. Tambahkan air dan garam secukup rasa.
Masak hingga daging empuk baru masukkan tomato yang dibelah 4.
Hidangkan.
No comments:
Post a Comment