Rainbow Marble Pudding Blackmore

RAINBOW MARBLE PUDDING BLACKMORE

(Sumber: Sis Blackmore)

Bahan-bahannya

2 bungkus serbuk agar-agar
1350ml air paip
450gm gula pasir
130gm mentega
8 biji telur bersaiz sederhana
1 tin susu cair Carnation
2 sudu makan tepong custard
2 sudu makan serbuk koko
1 sudu teh vanilla
pewarna merah dan kuning secukupnya

Cara-caranya
1. Masak agar-agar, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan dulu.
2. Pukul telur sebentar menggunakan whisker, kemudian masukkan susu dan tepong
custard dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis.
3. Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar-agar dan kacau lagi hingga rata, serta
masak semula sehingga adunan mendidih. Kemudian, masukkan mentega dan vanilla
dan kacau hingga rata.
4. Bahagikan adunan ke dalam 3 buah mangkuk. Bubuhkan koko (yang sudah
dicampurkan sedikit air) ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga
rata. Adunan yang dalam 2 mangkuk lagi masing-masing diwarnakan dengan kuning dan
merah.
5. Gunakan loyang berbentuk 4 persegi berukuran 9x9x3 atau loyang bentuk jantung
ataupun bulat seperti yang dalam gambar.
6. Merengkan loyang sedikit dengan menyangga salah satu hujungnya dengan buku atau
lain2 benda yang keras.
7. Tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang disusuli pula ngan
sadu senduk makan adunan warna kuning dan satu senduk adunan warna coklat. Ulang
cara begini sehingga adunan selesai digunakan.
8. Letakkan loyang kembali kepada kedudukan asalnya dan masukkan adunan ke dalam
peti sejuk dan biarkan adunan keras sebelum dipotong dan dihidangkan.