Buat kawan2 malaysian dan Indonesian. ini sekedar glossary arti dari bahan2 masakan.
1. Tepung Gandum = tepung terigu
2. Tepung Maizena = cornflour
3. TBM/SP/ = pelembut cake (emulsifier)
4. SKM (Susu kental Manis ) = Susu Pekat Manis
5. Tepung Hongkong = Tepung untuk Pau -low protein
6. Minyak Goreng = Minyak masak
7. cokelat bubuk = chocolate powder
8. Bumbu = Rempah
9. Ragi Instant = yeast
10. Air Es = air ais
11. Susu Cair = Freshmilk
12. tepung kentang = potato flour
13. margarine = mentega
14. Donut mix = donut flour ada jual kat Bake with yen
15. bumbu kare bubuk = rempah curry yg powder
16. merica = lada sulah/white paper
17. santan instan = santan brand kara
18. daun kemangi boleh gantikan dengan daun curry
19. putih telur kocok lepas = putih telur kocok asing
20. sambal botol = cili sos (beli dah siap)
21. daun bawang/ daun seledri = daun bawang/daun sup
22. tepung roti = breadcrumb
23. daun selada = daun salad
24. buah kering = fruitmix dalam kotak/box=beli dah siap kat supermarket
25. pasta pandan = pandan paste
26. Talas = keledek/yam
27. pasta talas = yam paste
28. Gula pasir halus : Castor sugar
29. Fondant : plastic icing
30. kue bolu = kue bahulu
31. selada = daun salad
32. ikan lele = ikan keli
33. gudeg = masak lemak
34. Cabe rawit = Cili padi
35. Jahe = Halia
36. Terasi = belacan
37. Asam Pedas = asam padeh
38. Tepung Panir = Breadcrumb
39. kemiri = Buah Keras
40. kental = Pekat
41. Aduk2 = Kacau
42. Aduk bolak balik = kacau kaup balik
43. sendok makan = sudu makan
44. sendok teh = sudu teh
45. sendok nasi = senduk
No comments:
Post a Comment