Sup Sayur Campur

SUP SAYUR CAMPUR

Bahan-bahannya

1 biji kobis yang sedang besarnya, dipotong selebar

2 inci1 paket jagung muda, dibelah dua

1 batang karot, dibersihkan dan dipotong ikut citarasa

2 biji kentang, dibelah empat

4 biji telur

1 ikat su'un

4 ekor udang

6 cawan air

garam secukup rasa

serbuk perasa

jika suka bawang goreng

Bahan untuk dikisar

1 biji bawang besar

10 biji lada padi Thailand

2 cm belacan

Cara-caranya

1. Bahan yang dikisar dimasukkan dalam periuk bersama air. Masukkan kentang dan karot dan

rebus sehingga empuk.

2. Kemudian masukkan su'un, udang dan jagung muda.

3. Masukkan pula sayur kobis dan garam. Taburkan sedikit bawang goreng untuk

perasa.

4. Bila kuah telah mendidih betul, tutup api. Pecahkan telur dibelah tepi periuk dan tutup rapat

selama 10 minit.

5. Bila telur telah masak, angkat hidangkan dan tabur sedikit bawang goreng.