Nasi Ayam QBB

Nasi Ayam
Sumber: QBB

Ramuan
Ayam

* 3 ulas bawang merah, dihiris
* 3 ulas bawang putih, dihiris
* 1 sudu besar gula
* 1 sudu kecil serbuk lima rempah
* 1 sudu besar minyak sapi asli Q.B.B
* 2 sudu besar sos kicap
* 1 sudu besar sos ikan 2 sudu besar jus limau nipis
* 1kg bahagian ayam atau 3 bahagian dada ayam.



Nasi

* 2 sudu besar minyak sapi asli Q.B.B.
* 4 ulas bawang putih, ditumbuk halus
* 5 kepingan halia, dipotong kecil
* 500g bijian beras panjang, dicuci bersih dan dikeringkan
* 900ml stok ayam atau air
* 1 1/4 sudu kecil garam
* 4 tangkai serai yang diikat



Sos Cili

* 5 tangkai cili padi
* 15g halia muda yang segar
* 3 ulas bawang putih
* 1/2 sudu kecil garam
* 80ml stok ayam
* 1 sudu kecil minyak sapi asli Q.B.B yang dicairkan
* 1 sudu besar wain nasi.


Cara Masakan
Ayam

1. Campurkan semua bahan-bahan untuk diperapkan ke dalam mangkuk dan digaul rata.
2. Kemudian perapkan ayam selam 2 jam.
3. Letakkan ayam di atas rak dan masukkan ke dalam ketuhar di suhu 180 darjah selsius selama 40 minit. Sapukan juga minyak sapi asli Q.B.B. ke atas ayam semasa memanggang ayam.
4. Potongkan bahagian ayam untuk dihidangkan bersama nasi dan sos.



Nasi

1. Panaskan minyak sapi asli Q.B.B. dan tumiskan bawang putih dan halia hingga naik baunya.
2. Campurkan beras dan masak selama 3-4 minit hingga berbau wangi. Hidangkan bersama sos cili.



Sos Cili

1. Kisarkan bahan-bahannya hingga halus