IKAN BAKAR KUKUP
Sumber: Aini Salim

Bahan-bahannya
2 ekor ikan bawal atau dua keping ikan pari
2 sudu teh gula pasir
1 sudu teh garam
2 biji limau kasturi
150 ml minyak masak
secukup daun pisang dan daun kunyit

Bahan-bahan Giling
15 tangkai lada kering
2 labu bawang besar
6 ulas bawang putih
1 sudu teh belacan
1 batang serai
3 sudu makan udang kering

Cara-caranya
1. Bersihkan ikan. Belah tengahnya (untuk ikan bawal), kemudian toskan airnya. Panaskan kuali, letakkan daun pisang dan sedikit daun kunyit.
2. Letakkan pula ikan dan bakar hingga ikan masak.
3. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang digiling tadi hingga garing dan bubuhkan sedikit air, garam, gula, dan biarkan hingga mendidih. Tuangkan sambal diatas ikan dan perah limau kasturi.