Tuesday, April 8, 2008

Ayam masak Kurma Ida

ok this is my ownresepi... yang diajar oleh mak...

Ayam Masak Kurma

Bahan Kisar

1 labu bawang besar
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 batang serai


Bahan Tumis

buah pelaga, bunga lawang, kulit kayu manis

Bahan2 lain

1 ekor ayam
4 sdb rempah kurma (dijadikan paste)
1 cawan santan pekat
1 cawan santan cair
garam, gula
kentang - potong 4
minyak sapi

Caranya

Panaskan minyak sapi. Tumis bahan kisar bersama bahan tumis. Masukkan serai yg dititik, masukkan rempah kurma dan gaul seketika. kemudian masukkan ayam dan gaul hingga sebati. masukkan santan cair & ubi kentang. setelah ayam dan kentang empuk masukkan santan pekat, garam. gula. biar hingga betul2 masak. kemudian makan lah dengan nasi panas2... sedap...

No comments: