APAM BALIK

ida dapat resepi ini dari site Jeni... nampak sedap tapi belum try lagi nak buat. one of this days... will do it definitely.

thanks Jeni & noor

Apam Balik

Sumber: NoorMasri
Taken from jeni

Bahan-bahan
2 cawan tepung naik sendiri } diayak

1/4 cawan gula

1/2 sudu kecil soda bikarbonat

sedikit pewarna kuning

1 biji telur

1 1/2 cawan susu segar (ganti dgn air biasa pun boleh tapi kureng skit lah rasanya nanti)

1/2 sudu kecil baking powder

1 cawan kacang tanah yg telah digoreng } dimesin - untuk ditabur

1 tin jagung krim - untuk ditabur

1 cawan gula - untuk ditabur

sedikit mentega

Cara membuatnya

Pukul gula bersama telur hingga kembang, masukkan soda bikarbonat, susu segar, baking powder dan pewarna kuning.
Pukul lagi hingga sebati. Masukkan tepung dan kacau supaya ianya tidak bergentel.
Panaskan pan ‘non stik’ tanpa menggunakan sebarang minyak, ambil satu senduk atau dua (bergantung kpd ketebalan yg disukai) dan tuangkan ke dalam pan kemudian nipiskan.
Tutup pan sebentar (ambil ler tutup periuk yg sesuai utk pan tu klu pan tak ada penutup).
Apabila setengah masak, taburkan bahan taburan tadi dan secubit mentega. Tutup sekejap, bila masak bolehlah diangkat dan dilipat dua